Dalam era digital ini, industri restoran menghadapi tekanan untuk terus meningkatkan efisiensi operasional mereka. Mengotomatisasi operasional bisnis restoran adalah salah satu solusi terbaik dalam menghadapi tantangan ini. Dengan perkembangan teknologi, restoran-restoran kini dapat mengadopsi sistem otomatisasi yang tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik.
Baca juga Artikel: Cara Mencari Supplier Bisnis yang Tepat untuk Menunjang Kesuksesan Usaha Anda
Bisnis restoran menuntut pengelolaan staf, inventaris, pemasaran, hingga layanan pelanggan yang kompleks. Untuk menjalankan bisnis restoran dengan efektif dan efisien, pemilik bisnis perlu memanfaatkan teknologi otomatisasi yang dapat membantu mereka dalam berbagai aspek operasional. Dengan mengotomatisasi tugas-tugas kompleks ini, restoran dapat fokus pada memberikan layanan terbaik kepada pelanggan sambil tetap menjaga efisiensi dan produktivitas operasional mereka.
Pengaturan Jadwal dan Pengelolaan Staf
Salah satu operasional bisnis restoran yang bisa diotomatisasi adalah pengaturan jadwal dan pengelolaan staf. Dengan menggunakan sistem otomatisasi, manajemen restoran dapat mengatur jadwal kerja karyawan, menghitung gaji, dan memantau kinerja mereka dengan lebih mudah dan akurat. Sistem ini juga dapat membantu mengurangi kesalahan manusia, meningkatkan produktivitas, dan memperbaiki komunikasi antara manajer dan karyawan.
Beberapa contoh sistem otomatisasi yang bisa digunakan untuk pengaturan jadwal dan pengelolaan staf adalah:
- Homebase: Aplikasi yang memungkinkan manajer restoran untuk membuat jadwal kerja karyawan, mengirimkan notifikasi, melacak jam kerja, dan menghitung gaji secara otomatis.
- 7shifts: Aplikasi yang memungkinkan manajer restoran untuk membuat jadwal kerja karyawan berdasarkan permintaan, preferensi, dan anggaran, serta melacak kinerja karyawan melalui laporan dan analisis.
- Deputy: Aplikasi yang memungkinkan manajer restoran untuk membuat jadwal kerja karyawan, mengelola absensi, mengirimkan tugas, dan memberikan umpan balik secara otomatis.
Pengelolaan Inventaris dan Persediaan
Operasional bisnis restoran lainnya yang bisa diotomatisasi adalah pengelolaan inventaris dan persediaan. Dengan menggunakan sistem otomatisasi, restoran dapat melacak jumlah bahan baku, barang jadi, dan peralatan yang tersedia, serta mengirimkan pesanan ke pemasok secara otomatis jika stok menipis. Sistem ini juga dapat membantu mengurangi limbah, mencegah kekurangan atau kelebihan stok, dan meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya.
Beberapa contoh sistem otomatisasi yang bisa digunakan untuk pengelolaan inventaris dan persediaan adalah:
- Marketman: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk mengelola inventaris bahan baku, barang jadi, dan peralatan secara real-time, serta membuat pesanan ke pemasok secara otomatis berdasarkan tingkat konsumsi.
- Toast Inventory: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk mengelola inventaris bahan baku secara akurat, serta menghitung biaya makanan dan margin laba secara otomatis.
- Upserve Inventory: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk mengelola inventaris bahan baku dengan mudah, serta mendapatkan laporan tentang tren konsumsi, biaya makanan, dan keuntungan secara otomatis.
Pemasaran dan Penjualan
Operasional bisnis restoran selanjutnya yang bisa diotomatisasi adalah pemasaran dan penjualan. Dengan menggunakan sistem otomatisasi, restoran dapat mempromosikan produk dan layanan mereka melalui berbagai saluran online, seperti media sosial, email, dan pesan teks. Sistem ini juga dapat membantu mengumpulkan data pelanggan, menganalisis preferensi dan perilaku mereka, serta memberikan rekomendasi menu yang sesuai dengan selera mereka. Selain itu, sistem ini dapat memfasilitasi proses pemesanan, pembayaran, dan pengiriman secara online.
Beberapa contoh sistem otomatisasi yang bisa digunakan untuk pemasaran dan penjualan adalah:
- Mailchimp: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk membuat dan mengirimkan email pemasaran yang menarik dan relevan dengan pelanggan, serta mengukur efektivitasnya.
- Chatfuel: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk membuat dan mengelola chatbot yang dapat berinteraksi dengan pelanggan melalui Facebook Messenger, WhatsApp, atau Telegram, serta memberikan informasi, rekomendasi, atau penawaran khusus.
- GloriaFood: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk membuat dan mengelola website dan aplikasi pemesanan makanan online, serta menerima pembayaran dan pengiriman secara otomatis.
Layanan Pelanggan
Operasional bisnis restoran terakhir yang bisa diotomatisasi adalah layanan pelanggan. Dengan menggunakan sistem otomatisasi, restoran dapat meningkatkan kualitas layanan pelanggan mereka dengan menggunakan chatbot, asisten virtual, atau robot yang dapat menjawab pertanyaan, memberikan informasi, atau menyelesaikan keluhan pelanggan secara cepat dan ramah. Sistem ini juga dapat membantu meningkatkan loyalitas pelanggan dengan memberikan umpan balik, reward, atau diskon.
Beberapa contoh sistem otomatisasi yang bisa digunakan untuk layanan pelanggan adalah:
- Freshdesk: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk membuat dan mengelola tiket layanan pelanggan dari berbagai saluran komunikasi, serta menggunakan chatbot atau asisten virtual untuk memberikan solusi secara otomatis.
- Loyverse: Aplikasi yang memungkinkan restoran untuk membuat dan mengelola program loyalitas pelanggan, serta memberikan reward atau diskon secara otomatis berdasarkan aktivitas pembelian.
- Bear Robotics: Perusahaan yang menyediakan robot pelayan yang dapat mengantarkan makanan dan minuman ke meja pelanggan secara otomatis, serta berinteraksi dengan mereka melalui suara atau layar sentuh.
Dengan mengotomatisasi operasional bisnis restoran, pemilik bisnis dapat menghemat waktu, biaya, dan tenaga kerja, serta meningkatkan pendapatan, kepuasan pelanggan, dan keunggulan kompetitif. Namun, otomatisasi juga memiliki tantangan dan risiko tersendiri, seperti masalah keamanan data, ketergantungan teknologi, atau hilangnya sentuhan manusia. Oleh karena itu, pemilik bisnis harus mempertimbangkan dengan baik sebelum menerapkan otomatisasi dalam bisnis restoran mereka.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mengotomatisasi operasional bisnis restoran Anda.
Dan jika Anda membutuhkan informasi lebih detil terkait artikel ini atau Anda membutuhkan konsultan profesional untuk membantu membangun manajemen bisnis Anda, kami siap membantu. Silahkan hubungi kami melalui email groedu@gmail.com, atau bisa langsung menghubungi kami via WhatsApp 0812-5298-2900.
